UPAPV y la Diputación de Valencia a través del área de Despoblamiento rural y memoria histórica trabajan para poner en marcha diferentes Proyectos piloto agroalimentarios en Zarra, Andilla y El Rincón de Ademuz. Se trabajará por frenar el abandono de la agricultura desde el punto de vista de la Sostenibilidad, mediante apoyo técnico e implantación de herramientas tecnológicas  al servicio del agricultor